サッパ

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サッパ

岡山では、ママカリ。

★所属:ニシン科

「サッパ」という名前は、淡白でさっぱりしている味から。

【大きさ】:20cm程度。
【エリア】:東北地方以南。


■釣り
堤防などからサビキで狙う。簡単な釣りなので、ファミリーフィッシング向けの釣り。
群れにあたると入れ食い状態に。


■料理
美味しい魚だが、小骨があり調理が面倒で敬遠する人も多い。
唐揚げもいいが、酢漬けにし、小骨を柔らかくし食べるのが絶品。

岡山では「ままかり」と呼ばれ愛されている。
「ままかり」という名前は、隣の家からご飯(ママ)を借りたいくらいご飯がすすむ、という意味。


■猫またぎ
岡山のサッパ愛とは正反対に、関東では猫も食べない「猫またぎ」と呼ばれる。

実際、若洲でサッパが釣れた時に、若洲公園に住むノラ猫の足元にサッパを投げたところ、「けっ、サッパかよ」という態度で完全無視。
一方、試しにシコイワシ(カタクチイワシ)を投げたところ、大興奮で咥えてどこかに走っていきました。。(笑)

釣り

防波堤からのサビキ釣りが一般的。

   ■6月~10月



【youtube】サッパ釣り動画

youtubeにアップされたサッパの釣り動画です。



料理

サッパの料理に関する情報です。



【youtube】サッパの捌き方

youtubeにアップされたサッパの捌き方です。




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