マアジ

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マアジ

名前の由来、味が良いからアジに。

★所属:アジ科

もっとも一般的な大衆魚。刺身、フライ、焼き魚と料理の幅も豊富。

【大きさ】:約40cm
【エリア】:北海道から東シナ海。


■ブランド
日本人におなじみの魚で、サバ同様、各地にブランドアジがある。
代表的なものは、大分県の「関アジ」や千葉県の「金アジ」

釣り

サビキや、ビシ釣りなどで狙う。アジングと呼ばれるルアー釣りも人気。アジは回遊するため、防波堤から狙うときは根気よくアジが来るのを待つ必要がある。 小さな豆アジは、サビキで子供でも簡単にたくさん釣れるため、ファミリーフィッシングの対象魚としておすすめ。

   ■年中



【youtube】豆アジ釣り動画

youtubeにアップされた豆アジの釣り動画です。




体験

マアジに関する体験・報告。

料理

刺身にしても、焼きでもフライでも大変美味。 豆アジは素揚げにして、アツアツを酢醤油につけて食べるとやみつきに。



【youtube】豆アジの捌き方

youtubeにアップされた豆アジの捌き方です。






【youtube】アジの捌き方

youtubeにアップされたアジの捌き方です。



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