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平清盛の出世はスズキのおかげ?

★所属:スズキ科

出世魚で、大きさによって、セイゴ、フッコ、スズキと名前が変わるが、ルアーフィッシングではシーバスと呼ばれる。

【大きさ】:80cm程度。
【エリア】:日本全域


■釣り
ルアーフィッシングでもっともポピュラーな対象魚。もちろん、エサでも釣れる。
ルアーは小魚の形をしたミノーを使うのが基本。ミノーは基本的には巻くだけ。大切なのはスピード。


■料理
新鮮なものは刺身が最高。くせのない白身なので、焼いても、カルパッチョにしても美味。
ただし、水質の良くない河川で取れたスズキはかなりくさいため食用に向かない。また、東京湾の一部のスズキは、ダイオキシンやポリ塩化ビフェニルの影響を受けているため、妊婦さんが食べるときは要注意。


■出世魚
関東では、20-30cm 程度のものを「セイゴ」40-60cm 程度までを「フッコ」、それ以上の大きさのものを「スズキ」と呼び、成長によって名前が変わるため出世魚と呼ばれる。

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スズキの美味しい時期は?

   ■6月~8月

スズキ科の旬

スズキ科の魚の旬



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釣り

ルアー釣りが一般的。

   ■年中

ルアー釣り

ルアーを用いて、シーバスなどを狙う釣り。



【youtube】シーバス釣り動画

youtubeにアップされたシーバスの釣り動画です。




関東の海釣り施設

関東エリアの海釣り施設

シーバスが釣れるスポット 



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料理

スズキの料理に関する情報です。

【youtube】スズキの捌き方

youtubeにアップされたスズキの捌き方です。




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平清盛

平清盛が伊勢から熊野に船で向かう途中、船に飛び込んできた出世魚のスズキを食べ、その後出世したという故事。

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