ウマヅラハギ

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ウマヅラハギ

馬面のカワハギ。

★所属:カワハギ科

ウマズラハギも肝に価値がある。また、干物でよく食べられる。

【大きさ】:30cm程度。
【エリア】:北海道以南。


■釣り
エサ取り名人と呼ばれる魚。胴付き釣りやミャク釣りで狙う。
エサを一気に飲み込まず、ちびちび食べるので、あたりを感じたら即合わせ。

■料理
刺身がおススメ。肝がおいしく、肝和えにしてもGood!
鍋でも、焼いても、煮ても美味。

■ソウシハギに注意!
ウマヅラハギによく似た魚に、フグの数十倍もの毒を持「ソウシハギ」という魚が。「ソウシハギ」は体側に黒い斑紋と青い波状の紋があり、大きな尾びれが特徴。食べると命の危険があるので、自信がないときはリリースを。

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釣り

胴突き釣りが一般的。

   ■10月~3月

胴突き釣り

複数の釣針をつけた仕掛けを使う、船釣りでよく用いられる釣り方法。
餌は、オキアミ、青イソメ、活きエビなど。


胴突き釣りのイメージ



オキアミのつけ方。




【youtube】ウマヅラハギ釣り動画

youtubeにアップされたウマヅラハギの釣り動画です。



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料理

ウマヅラハギの料理に関する情報です。

【youtube】ウマヅラハギの捌き方

youtubeにアップされたウマヅラハギの捌き方です。



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ウマズラハギの美味しい時期は?

   ■11月~2月

カワハギ科の旬

カワハギ科の魚の旬



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