umazurahagi[Black scraper] -kamome.club-
home
umazurahagi[Black scraper]
馬面のカワハギ。
Family：Monacanthidae
ウマズラハギも肝に価値がある。また、干物でよく食べられる。
【大きさ】：30cm程度。
【エリア】：北海道以南。
■釣り
エサ取り名人と呼ばれる魚。胴付き釣りやミャク釣りで狙う。
エサを一気に飲み込まず、ちびちび食べるので、あたりを感じたら即合わせ。
■料理
刺身がおススメ。肝がおいしく、肝和えにしてもGood!
鍋でも、焼いても、煮ても美味。
■ソウシハギに注意！
ウマヅラハギによく似た魚に、フグの数十倍もの毒を持「ソウシハギ」という魚が。「ソウシハギ」は体側に黒い斑紋と青い波状の紋があり、大きな尾びれが特徴。食べると命の危険があるので、自信がないときはリリースを。