サヨリ

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サヨリ

海面付近をスイスイ。

外見は美しいが、腹の中は真っ黒。そのため、腹黒い人の代名詞に。

【大きさ】：40cm程度。
【エリア】：日本全国。

■釣り
防波堤や磯などから狙う。サヨリは海面あたりを泳いでいるので、専用のウキ釣り仕掛けで狙う。
初心者にもやさしい釣りで、ファミリーフィッシングの対象としても人気。

■料理
淡白な白身で、高級魚として取引されている。
刺身や、お吸い物、塩焼き、天ぷらなどで食べられている。

■寄生虫
大物になると、エラあたりに寄生虫がいることもあるので、捌くときにあまり驚かないよう。