ヒガンフグ

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ヒガンフグ

関東ではアカメフグ。

★所属:フグ科

トラフグより美味しいといわれる絶品フグ。

【大きさ】:30cm程度。
【エリア】:本州以南。


釣り

船から、カットウと呼ばれる仕掛けで釣ることが多い。カットウは、餌を付ける針と、フグを掛ける針が違う仕掛け。

   ■11月~3月

体験

ヒガンフグに関する体験・報告。

料理

内臓などに毒を持っているので、素人が調理はNG。唐揚げ、刺身、鍋が美味。 ただ、刺身にするのであれば、4日~10日ほど冷蔵庫で寝かすとよい。釣った当日刺身にすると、固くて味がしない。

猛毒

ヒガンフグの場合、内臓や皮などに毒がある。

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