紀さば

旬・時期

　　　■9月～10月

こだわり

漁獲後、600g以上の大きなサバだけをすぐに選別し、水温0度の減菌海水を入れた箱に詰め、鮮度を保つ。

なぜ美味しい？

黒潮が入ってくる紀伊水道の中で、潮の流れが速い海域で獲れたサバのため身が引き締まって美味しい。