金華サバ

旬・時期

　　　■11月～2月

こだわり

漁獲期間・漁獲法を限定し、大きな丸々と脂の乗った鯖より厳選。

なぜ美味しい？

金華山という島の周辺は、親潮と黒潮がぶつかりプランクトンがとても豊富なため、脂がのったサバが獲れる。