釣りや海で遊んだことを書いているブログです。主に東京湾での釣りを紹介しています。
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サバ折り
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痛みの早いサバを締める方法のひとつ。サバの頭を外側に折り、海水で2分ほど血抜きする。
さらに、エラと内臓をとるやり方もあるが、その場合は身が傷まないように、海水につけないよう注意する必要がある。
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マサバ
昔は大衆魚。今は高級魚。
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ゴマサバ
その名の通り、ゴマ模様。
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痛みの早いサバを締める方法のひとつ。サバの頭を外側に折り、海水で2分ほど血抜きする。
さらに、エラと内臓をとるやり方もあるが、その場合は身が傷まないように、海水につけないよう注意する必要がある。
昔は大衆魚。今は高級魚。
その名の通り、ゴマ模様。